How to choose the material to produce your stainless steel kitchen knife blade?

ماذا مادة لشفرة سكين المطبخ?

لإنتاج أ kitchen knife blade، لدينا العديد من المواد للاختيار ، مثل 1 cr13,2،13,3cr13,3،14crXNUMX،XNUMXcrXNUMX والسيراميك وما إلى ذلك. سكين مقبض بلاستيكي ، مجوف ستان ستيل مقبض سكين، مقبض الصب سكين، كان من الأفضل إنتاج ملف سكين قاعدة على 2cr14,3 أو 13cr3 أو 14cr1. لماذا لا نستخدم 13cr5؟ لأنه من السهل الحصول على الصدأ. لماذا لا نختار مادة السيراميك؟ إنها ليست عملية وسهلة للغاية للكسر. لماذا لا نستخدم 15cr1.4116 أو XNUMX؟ لأنها باهظة الثمن ، وللصراحة ،

مع خبرة 15 عامًا ، لا أعتقد أن 5cr15 أو 1.4116 أفضل بكثير من 3cr13 أو 3cr14. ربما يخبرك أحدهم أن 5cr15 و 1.4116 أكثر حدة بكثير من 3cr13 و 3 cr14. استطيع ان اقول لكم الآن ، هذا ليس صحيحا.

في عام 2012 ، كان أحد زبائني في إنجلترا يبيع البضائع في أمازون ، وكان يريد أن يطلب مقبض الصب الخاص بنا سكين المطبخ مع 1.4116 مادة، لكنني أقترح عليك التغيير إلى 3cr14 مادة لخفض تكلفته ، لكنه قال ، 3cr14 ليست حادة مثل 1.4116 ، ولا يمكن أن تبقى خالية من الصدأ طالما 1.4116 ، أخبرته أنها ليست على هذا النحو ، لكنه لم يصدقني ، لذلك قمت بعمل 20 قطعة من سكين المطبخ عينة ، 10 قطع سكين مع 3cr14 مادة، 10 قطعة مع 1.4116 مادة وإرسالها إليه وترك نفسه ليقوم بالاختبار.

I asked him to cut the paper with two different material سكينواطلب منه وضع الملح في الماء ، ثم افصلهما في وعاءين مختلفين بهما مادة مختلفة سكين المطبخ.

أخبرني بعد أسبوع ، أنا على حق ، مع نفس التلميع ، سكين 3cr14 ليس من السهل صدأه أكثر من 1.4116 ، ولم يعتقد أن 1.4116 أكثر حدة. لذا من أجل الحصول على سعرك أكثر تنافسية في السوق ، نقترح 3cr13 و 3 cr14 للجودة المتوسطة سكين.