Comment choisir la matière pour fabriquer sa lame de couteau de cuisine en inox ?

What matériel pour lame de couteau de cuisine?

Pour produire un lame de couteau de cuisine, nous avons de nombreux matériaux à choisir, tels que 1cr13,2, 13,3cr13,3, 14crXNUMX, XNUMXcrXNUMX, céramique et ainsi de suite. Si notre couteau est une poignée en plastique, creuse acier inoxydable
manipuler couteau, poignée de coulée couteau, il vaut mieux produire le couteau base sur 2cr14,3, 13cr3 ou 14cr1. Pourquoi n’utilisons-nous pas 13cr5 ? Parce qu’il est facile de rouiller. Pourquoi ne choisissons-nous pas un matériau céramique ? Pourquoi n’utilisons-nous pas 15cr1.4116 ou XNUMX ? Parce qu’ils sont trop chers, et pour être honnête,

Avec 15 ans d’expérience, je ne pense pas que 5cr15 ou 1.4116 soit bien meilleur que 3cr13 ou 3cr14. Peut-être que quelqu’un vous dira que 5cr15 et 1.4116 sont beaucoup plus pointus que 3cr13 et 3cr14. Je peux vous le dire maintenant, ce n’est pas vrai.

En 2012, un de mes clients anglais qui vend des produits sur Amazon, il veut commander notre poignée de coulée couteau de cuisine avec 1.4116 Matériel, mais je vous suggère de changer en 3cr14 Matériel pour réduire son coût, mais il a dit que 3cr14 n’est pas aussi tranchant que 1.4116 et ne peut pas rester sans rouille tant que 1.4116. Je lui ai dit que ce n’était pas comme ça, mais il ne m’a pas cru. , 20pcs couteau avec 10cr3 Matériel, 10 pièces avec du matériel 1.4116 et lui ont été envoyées et se sont laissées tester.

Je lui ai demandé de couper le papier avec deux matériaux différents couteau.Et demandez-lui de mettre le sel dans l’eau, puis séparez-les dans deux bols différents qui ont un matériau différent couteau de cuisine.

Une semaine plus tard, il m’a dit, j’ai raison, avec le même polissage, le couteau 3cr14 n’est pas plus facile à rouiller que le 1.4116, et il ne pensait pas que le 1.4116 était plus tranchant. Donc, pour obtenir votre prix, c’est plus compétitif sur le marché , nous suggérons 3cr13 et 3cr14 pour une qualité moyenne couteau.